Lagarde PRIMERAS VIÑAS MALBEC

Conheça Lagarde Primeiras Viñas

Um dos destaques do descorchados 2016
Primeras-Vinas-MalbecCOMPOSIÇÃO VARIETAL

100% Malbec

VINHEDOS

Luján de Cuyo – Mendoza. Plantados em 1906, 1930. Altitude 850 msnm.

ESTRUTURA DO VINHEDO/RENDIMENTO

Treliça baixa. Irrigação superficial Poda curta e carregador. Alta densidade de plantação Rendimento: 60 qq/há

FERMENTAÇÃO

Em tanques de aço inoxidável. Maceração pré fermentativa no frio durante 3 dias. Fermentação com leveduras indígenas. Durante esta etapa são realizados remontagens diários e delestagens. O tempo total de maceração é de 20 a 25 dias a uma temperatura máxima de 30º-31°. O fim da maceração é determinado por degustação.

ENVELHECIMENTO

12 a 14 meses em toneis de carvalho de primeiro uso.

GUARDA EM GARRAFA

10 a 15 anos

ALCÓOL 14,3% ACIDEZ TOTAL 6,45 g/l
AÇÚCAR RESIDUAL 2,2 QUANTIDADE GARRAFAS 16.400
NOTAS DE CATA
COR: Cor vermelho escuro com tintas violáceas.
AROMA: Aroma a fruta vermelha fresca e algumas notas mentoladas, coco, baunilha e especiarias do aporte do carvalho bem amalgamado.
SABOR: Entrada suave aveludada. Tem muito boa suavidade, mas não enjoa. É suculento e longo. A sensação perdura longo tempo.
ACOMPANHAMENTO SUGERIDO

Ideal para acompanhá-lo com carnes vermelhas assadas como filé mignon ou jarrete de cordeiro.

 

Loja de Vinhos em Campo Largo Bacco & Tabacco

Loja de Vinhos em Campo Largo Bacco & Tabacco é do site www.vinhobr.com.br é uma Loja de vinhos e alimentos, fundada em Junho de 2008 no Paraná na cidade de Campo Largo, ladinho de Curitiba.

 

loja de vinhos em campo largo fachada
Em Fevereiro de 2010 a Bacco & Tabacco  lançou seu site www.vinhobr.com.br

Atualmente vendemos para Todo o Brasil, com entrega rápida e segura.

Com o objetivo de ser a melhor loja de vinhos e alimentos do Brasil.

loja de vinhos em campo largo interior

Em nossa Loja de vinhos Trabalhamos com:

Vinhos de diversos paises;

Charutos;

Cervejas e Whiskys;

Linha completa de acessórios;

Alimentos diferenciados;

Montamos cestas;

Vinhos personalizados;

Narguiles.

De portas e site abertos para você!!!!

Loja física em Campo Largo – Paraná
Localizada na Avenida Centenário 2.000 , loja 01, esquina com a Rua Dom Pedro II, na principal avenida da cidade.
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Os Vinhos podem ser classificados:

1.Quanto a Classe:

1.1. De Mesa

É o vinho com graduação alcoólica de 10° a 13° GL. E estes se classificam em:

• Vinhos Finos ou Nobres: Os vinhos produzidos somente de uvas viníferas.

• Vinhos Especiais: Os vinhos mistos produzidos de uvas viníferas e uvas híbridas ou americanas.

• Vinhos Comuns: São os vinhos com características predominantes de variedades híbridas ou americanas.

• Vinhos Frisantes ou Gaseificados: São os vinhos de mesa com gaseificação mínima de 0,5 atmosferas e máxima de 2 atmosferas.

1.2. Leve – É o vinho com graduação alcoólica de 7° a 9,9° G.L. Elaborado de uvas viníferas.

1.3. Champanha – É o vinho espumante, cujo Anidrido Carbônico seja resultante unicamente de uma segunda fermentação alcoólica de vinho com graduação alcoólica de 10° a 13° G.L.

1.4. Licoroso – É o vinho doce ou seco, com graduação alcoólica de 14° a 18° G.L. Adicionado ou não de álcool potável, mosto concentrado, caramelo e sacarose.

1.5. Composto – É bebida com graduação alcoólica de 15° a 18° G.L., obtida pela adição ao vinho de macerados e/ou concentrados de plantas amargas ou aromáticas, substâncias de origem animal ou mineral, álcool etílico potável e açúcares. São o vermute, o quinado, o gemado, a jurubeba, a ferroquina e outros.

2. Quanto a Cor

2.1. Tinto – Elaborado a partir de variedades de uvas tintas. A diferença de tonalidade depende de tipo de fruto e maturidade.

2.2. Rosado – Produzido de uvas tintas, porém após breve contato, as cascas que dão a pigmentação ao vinho são separadas. Obtém-se também um vinho rosado pelo corte, isto é, pela mistura, de um vinho branco com um vinho tinto.

2.3. Branco – Produzido a partir de uvas brancas ou tintas, a fermentação é feita com a ausência das cascas.

3. Quanto ao Teor de Açúcar

3.1. Seco – Possui até 5 gramas de açúcar por litro.

3.2. Meio Doce – Possui de 5 gramas a 20 gramas de açúcar por litro.

3.3. Suave – Possui mais de 20 gramas de açúcar por litro.

Compre em nossa Loja de Vinhos on line em nosso site

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Peculiare: vinhos únicos da Serra Gaúcha

Hoje conheceremos alguns dos melhores vinhos da vinícola Peculiare, localizada no Vale dos Vinhedos e praticando a elaboração diversos vinhos, dos quais merecem destaque o Assemblage, Merlot, Cabernet Sauvignon e Ancellotta. Também falaremos sobre seus sucos integrais e espumantes.

Vinícola Peculiare

A família Zorzi, vinda da Itália no século retrasado, trouxe consigo a tradição e a arte do cultivo da videira. Estabelecida na Serra Gaúcha, Vale dos Vinhedos, região de características nobres para a elaboração de excelentes vinhos, a família sempre se dedicou ao cultivo de uvas e a elaboração de vinhos artesanais.
Hoje, a 3ª geração da Família Zorzi aliou todo o conto herdado de seus antepassados às mais modernas técnicas enológicas de vinificação. Como resultado surgiu a Peculiare, com vinhos que reúnem toda a história, força e sonhos da Família.

 

 

Peculiare Merlot (D.O.C.)

O primeiro vinho nacional com a descriminação DOC (denominação de origem controlada), do Vale dos Vinhedos.

O Vinho Peculiare D.O.C. Merlot possui coloração intensa marcante, com elevada potencia olfativa, frutas negras maduras , acompanhado com especiarias em evolução. Em boca é bastante estruturado intenso persistente, porém vinho de elegância impar com taninos sedosos proveniente de uvas de elevado grau de maturação.
Para comprar, acesse nosso site:
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Peculiare Merlotpeculiare merlot vinhobr

O Vinho Peculiare Merlot possui taninos maduros e macios, resultando em um vinho bem encorpado com um bom volume de boca e boa persistência. Apresenta intensa cor com tonalidade vermelho rubi. No olfato, seus aromas lembram framboesa, cassis e ao fundo leve toque de café torrado.

Harmoniza com pratos de textura rica como massas de molhos picantes, pizzas e carnes vermelhas em geral.

 

Peculiare Cabernet Sauvignonpeculiare cabernet sauvignon vinhobr
O Vinho Peculiare Cabernet Sauvignon possui coloração intensa, vermelho violáceo, próprio de um vinho de vivacidade marcante. Corpo expressando força e tanicidade. Possue aroma de frutas vermelhas, cereja e morango e, ao fundo, leve gosto de café torrado e chocolate. Um vinho de sabor delicado porém vivaz.
Harmoniza com carnes vermelhas, carnes de caça, massas com molhos picantes e queijos fortes.
Peculiare Assemblagepeculiare assemblage vinhobr
O Vinho Peculiare Assemblage, possui coloração vermelho âmbar, devido ao seu longo envelhecimento, no olfato lembra café torrado, uvas passas, côco queimado. No paladar é macio e equilibrado, apresentando bom volume de boca e taninos redondos.
Harmoniza com massas de molhos amanteigados, pizzas e carnes de texturas médias.
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Peculiare Ancellottapeculiare ancellotta vinhobr
O Vinho Peculiare Gran Reserva Ancellotta possui cor vermelho púrpuro com aromas de frutas vermelhas maduras, lembra também ameixa seca, trufas, groselha e um leve toque a tabaco. No paladar apresenta excelente volume de boca e uma sensação de untuosidade próprios de vinhos bem encorpados.
Harmoniza com carnes de caça e massas com molhos picantes.
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Peculiare Brut Champenoise (espumante)peculiare brut vinhobr
Feito totalmente com uvas Chardonnay, o espumante Peculiare Brut possui aromas finos e intensos, provenientes de seu longo amadurecimento em contato com as leveduras. Possui perlage intenso e persistente, no paladar é marcante porém delicado com excelente estrutura de boca e muito agradável. Excelente para brindar momentos especiais ou tornar-los especiais.
Harmoniza com carnes de caça e massas com molhos picantes.
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Peculiare Moscatel (espumante)peculiare moscatel vinhobr
Feito com uvas Moscato e Malvasia de Cândia, o espumante Peculiare Moscatel é rico em aromas de flores e frutas, tem excelente equilíbrio entre açúcar e acidez. No paladar é agradável e persistente, excelente para brindar a qualquer hora.
Harmoniza com doces em geral.
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Suco de uva Peculiarepeculiare suco uva vinhobr
Elaborado com uvas de produção própria selecionadas manualmente, o suco de uva peculiare não possui adição de açúcar ou conservantes.
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Alamos: líder inquestionável de qualidade na Argentina

Indiscutivelmente o melhor e mais reverenciado produtor da Argentina, na opinião unânime de toda a imprensa especializada internacional, de quem recebe sempre as melhores notas e prêmios. Desde a vinha até a adega, os vinhos Alamos são feitos para enfatizar o carácter de fruta varietal. As baixas temperaturas noturnas nos vinhedos Catena de altitude elevada permitem uma preservação do completo espectro de aromas e sabores da fruta.

Conheceremos os vinhos Alamos de suas melhores castas: Cabernet Sauvignon, Malbec, Pinot Noir e seu famoso Red Blend (um corte de Malbec, Tempranillo, Bonarda, com um pouco de Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Syrah).

Vinicultura e vinificação

Os Andes são algumas das montanhas mais altas no mundo, uma cortina de nuvens que bloqueia as tempestades do oceano pacífico, criando assim um clima desértico em Mendoza, Argentina, onde estão localizados os vinhedos Catena.

Altas altitudes significa noites mais frias para melhor acidez e maturação sincronizada de açúcares e polifenóis. Altas altitudes significa luz solar mais valle de uco vinhobrintensa, que melhora os aromas das uvas Malbec e desenvolve cascas mais grossas, levando a vinhos mais ricos e intensos.

As castas para os Alamos são provenientes de uma alta altitude (cerca de 1000m – 1500m). Metade das uvas vêm de vinhas jovens provenientes da propriedade da família Catena e outra metade são compradas de viticultores que estão intimamente geridos por gestores das vinhas Alamos.

A filosofia Alamos de vinificação é fazer vinhos saborosos, finos e que preservam cada variedade característica de aromas, sabores e texturas. Alguns do vinhos Alamos adquirem complexidade adicional de envelhecimento em carvalho moderado. A equipe responsável pela vinificação visa criar vinhos que são tão bons quanto aqueles que são o dobro de seu preço. As uvas são colhidas manualmente para garantir a manipulação delicada. Um duplo processo de seleção manual garante que apenas as melhores uvas sejam usadas.

carvalho vinhobrSão armazenados e envelhecidos em uma mistura de carvalhos francês e americano, que varia de acordo com a idade.

Os vinhos são feitos na bodega Alamos, uma instalação artística localizada em Vistaflores, Mendoza. A adega é especialmente concebida com tanques cônicos que permitem a extração suave e gentil da bebida. Há também tanques de pequeno formato que permitem muitas seleções e separações.

 

Cabernet Sauvignonalamos cabernet vinhobr

Um vinho com um estilo de Velho Mundo, com maravilhoso toque terroso e um classicismo no final de boca que lembra um Bordeaux.

Tem uma cor roxa escura com tons de rubi vermelho. No olfato, é cheio de frutas vermelhas maduras, especiarias doces e um toque de tabaco.

O paladar mostra frutas vermelhas, groselha e cassis em camadas, com notas de cedro. O acabamento é suave e doce, com taninos de textura fina, acrescentando estrutura e extensão.

VINHEDO: Vale de Uco;

ALTITUDE: 1100m sobre o nível do mar;

FERMENTAÇÃO: 1 dia em maceração fria, de 8 a 12 dias de fermentação, com 2 dias de fermentação pós-maceração. Temperatura média de fermentação: 29ºC;

ENVELHECIMENTO: 6-9 meses em carvalho francês (80%) e americano (20%);

ÁLCOOL: 13,5% vol;

AÇÚCAR RESIDUAL: 2.1g/l;

SUGESTÃO DE GUARDA: até 5 anos;

HARMONIZAÇÃO: Carnes grelhadas sem muita gordura, massas e risotos.

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Malbecalamos malbec vinhobr

Sem dúvida um dos melhores achados em vinhos de extraordinária relação qualidade/preço, o Alamos Malbec é uma verdadeira unanimidade.

Tem uma cor púrpura escura, com reflexos violeta. No olfato, oferece brilhantes aromas de cereja preta com ligeiras notas florais e um toque de torrada.

No paladar é cheio e rico, com cassis concentrado e maduro, framboesa preta entrelaçada com um toque de chocolate e especiarias doces do envelhecimento em carvalho claro. O acabamento mostra taninos maduros e sedosos.

VINHEDO: Vale de Uco;

ALTITUDE: 1100m sobre o nível do mar mar;

FERMENTAÇÃO: 2 dias de maceração fria, de 9 a 15 dias de fermentação, de 2 a 4 dias de maceração pós-maceração. Temperatura média de fermentação: 28ºC;

ENVELHECIMENTO: de 6 a 9 meses em carvalho francês e americano;

ÁLCOOL: 13,5% vol;

AÇÚCAR RESIDUAL: 2,4g/l;

SUGESTÃO DE GUARDA: pronto para consumo;

HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas, churrasco, hambúrguer, massas.

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Pinot Noiralamos pinot vinhobr

Os estudos do cultivo de vinhas em altitudes elevadas realizados por Catena Zapata permitiram a criação de um saboroso Pinot Noir, cheio de caráter e elegância, no coração de Mendoza. Rico, cheio de fruta e elegante, este tinto mostra grande tipicidade e a impressionante relação qualidade/preço que é a marca registrada da linha Alamos.

O Pinot Alamos tem uma cor violeta com tons vermelhos. Oferece aromas frescos de morangos e frutas vermelhas. No paladar, é macio e suave com textura macia, exibindo sabores de frutas vermelhas. Termina de forma longa com taninos maduros e acidez equilibrada.

VINHEDO: Adrianna, Domingo e Altamira Sur;

ALTITUDE: 1130m (Domingo) e 1500m (Adrianna) sobre o nível do mar mar;

FERMENTAÇÃO: 4 a 6 dias de maceração pré-fermentativa a 10ºC. Fermentação com leveduras selecionadas. 13 dias de fermentação. Sem maceração pós-fermentativa. Temperatura média de fermentação: 24ºC;

ENVELHECIMENTO: 5 a 7 meses em carvalho francês 30% novas;

ÁLCOOL: 13,5% vol;

AÇÚCAR RESIDUAL: 3,1g/l;

SUGESTÃO DE GUARDA: até 5 anos;

HARMONIZAÇÃO: Carnes leves, aves, embutidos e queijos.

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Red Blendalamos red blend vinhobr

Reconhecida por seus vinhos varietais bastante saborosos, a linha Alamos elabora este interessante corte de Malbec, Tempranillo, Bonarda, com um pouco de Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Syrah, feito com uvas colhidas em altitude, nas encostas dos Andes.

Concentrado, redondo, frutado, aveludado e com aromas de frutas maduras, especiarias, notas terrosas e madeira bem integrada, é uma ótima novidade da Argentina – mais uma incrível barganha da linha Alamos, tida como uma das melhores relações qualidade/preço do mundo do vinho.

VINHEDO: uvas provenientes de vinhedos próprios localizados em diferentes altitudes em Mendoza;

FERMENTAÇÃO: tradicional com controle de temperatura;

ENVELHECIMENTO: carvalho francês e americano por 6 meses;

ÁLCOOL: 13% vol;

SUGESTÃO DE GUARDA: até 5 anos;

HARMONIZAÇÃO: carnes em geral.

 

La Dorni sem álcool e os benefícios à saúde

Hoje mostraremos a linha desalcoolizada La Dorni, junto com seus inúmeros e garantidos benefícios para a saúde.

Vinícola La Dorni.
Vinícola La Dorni.

A vinícola La Dorni do Brasil situa-se em Bandeirantes, região  norte do Paraná. Sua arquitetura inspirada nas construções da baixa idade média proporciona aos visitantes uma verdadeira viagem no tempo através de um castelo de pedras, com armas medievais, adega subterrânea,  torres de vigia e muros de arqueiro. Tudo isso, composto por mais de vinte mil pedras talhadas a mão. Nesse ambiente cercado de magia e beleza, o visitante pode conhecer e degustar todos os vinhos da vinícola, inclusive os não alcoólicos que mostraremos a seguir.

 

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Essa variedade de vinho é elaborada a partir de uvas niágara. Os Brancos sem álcool La Dorni, caracterizam-se pela coloração amarelo-palha, translúcido com aroma floral e frutado característico, de paladar macio e agradável com corpo harmonioso, com notas de mel em seu final, sem teor alcoólico. Contém açúcar na sua composição.

Sugestões de apreciação: Esse tipo de vinho é ideal para acompanhar pratos leves, como frangos grelhados, peixes e molhos brancos.

Temperatura ideal de consumo: 6º a 8ºC.

Para comprar este vinho, acesse nosso site:

la dorni vinhobr

 

 

la dorni suave vinhobrTintos suave e secola dorni seco vinhobr

Com tecnologia 100% brasileira, a Vinícola La Dorni criou o primeiro vinho sem álcool da América Latina. O vinho passa por um processo de fermentação, envelhecimento e desalcoolização, mantendo assim todas suas propriedades benéficas, como os flavonóides. Não se deve confundir vinho sem álcool com suco de uva, pois os processos de fabricação são completamente diferentes assim como suas propriedades. a La Dorni criou o vinho sem álcool com uma nova opção para pessoas que não podem consumir álcool por motivos de saúde, por opção religiosa ou por prezar um estilo de vida sem a presença do álcool. O Objetivo da La Dorni é disponibilizar a seus clientes uma bebida muito próxima a um vinho com graduação alcoólica.

Curiosidade: Os vinhos produzidos pela La Dorni são feitos através da fermentação natural da uva, portanto alcoolizado como qualquer outro.
Depois de finalizada a fermentação, o vinho passa por um processo de desalcoolização em Bandeirantes, no Paraná, onde é engarrafado.
Durante esse processo não há nenhum processo químico, somente físico. Seus vinhos mantêm todas as características de um vinho normal: paladar, aroma e propriedades medicinais.

Temperatura ideal de consumo: 6º a 8ºC.

Para comprar o tinto suave:

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Para comprar o tinto seco:

 

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Você sabia que o vinho sem álcool tem mais benefícios para o coração do que a versão tradicional? Novo estudo sugere que a bebida desalcoolizada possui mais benefícios para o coração quando comparada a versão clássica, sugerindo que o vinho sem álcool é ainda mais eficaz na proteção do organismo contra doenças cardiovasculares. Segundo pesquisadores da Universidade de Barcelona, a bebida reduz em 20% o risco de derrames e diminui em 14% as chances de desenvolver doença cardíacas. 

No estudo, foram analisados 67 voluntários diabéticos com três ou mais fatores de risco para doenças cardíacas. Durante três períodos de quatro semanas, eles beberam vinho tinto, vinho sem álcool e gim, junto com as refeições. Ao final, apenas o vinho tinto desalcoolizado foi capaz de alterar a pressão sanguínea dos voluntários. A diminuição é suficiente para reduzir em 20% o risco de derrames e 14% as chances de desenvolver doenças cardíacas. Os pesquisadores ressaltam que os polifenóis possuem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes que podem ser úteis na prevenção de doenças, como o diabetes tipo 2.