A Itália é mundialmente conhecida por ser o país dos vinhos. E não é para menos: em 2020 a região produziu 18,8% dos 260 milhões de hectolitros de vinho fabricados no mundo, o que lhe concedeu o título de maior produtora da bebida em nível global. A trajetória italiana no cultivo de uvas e produção […]
Uma das principais características dos vinhos é a presença de taninos. A depender da quantidade dessa substância, as bebidas podem ser mais secas, suaves, macias ou elegantes. Mas afinal, o que são os taninos, por que eles estão presentes nos vinhos, quais as uvas têm maior presença e qual diferença eles fazem no sabor da […]
Os vinhos tintos são os mais famosos do mundo. Eles são produzidos com uvas conhecidas como a cabernet sauvignon, tempranillo, merlot, malbec, syrah e tantas outras. O sabor e aroma do vinho é muito influenciado pelo terroir onde a uva é cultivada e o processo de vinificação, por isso, mesmo rótulos feitos a partir da […]
O mercado de vinhos no Brasil cresceu durante a pandemia. De acordo com um relatório do Itaú BBA, em 2020 foram comprados 430 milhões de litros da bebida no país, um aumento de 18% em relação ao ano anterior. Com o crescimento do consumo, as profissões vinculadas a viticultura, como a dos enólogos, também ficaram […]
Conhecidos desde a época dos romanos, os Prosecco ficaram famosos a partir de uvas brancas do nordeste da Itália. Acontece que a disseminação do nome fez com que a bebida perdesse parte de suas raízes, por isso, em 2009, produtores reivindicam a personalidade original da bebida. Neste ano, a denominação de origem do Prosecco foi […]
Quem nunca ouviu dizer que vinho faz bem ao coração? Pois é, a máxima não é mais um mito sobre vinhos. Se ingerida na quantidade certa, a bebida pode sim trazer benefícios para o corpo, principalmente para o sistema cardiovascular. Isso acontece por conta de uma substância presente nas uvas que dão origem aos vinhos. […]