A uva Tempranillo é uma das mais importantes e cultivadas do mundo, originária da Península Ibérica, especialmente da Espanha. Conhecida por sua presença na região vinícola de Rioja, os vinhos feitos com Tempranillo combinam tradição e modernidade. Continue sua leitura e saiba mais sobre esta iguaria.
Origem
Originária da Península Ibérica, a uva Tempranillo é uma das mais importantes e cultivadas do mundo. Sua origem exata é um pouco nebulosa, mas sabe-se que ela é cultivada na Espanha há séculos. A Rioja, região vinícola espanhola, é especialmente conhecida por seus vinhos feitos com Tempranillo, que aliam tradição e modernidade.
Os vinhos elaborados com esta uva possuem características únicas que os tornam versáteis e apreciados por muitos: taninos médios a altos, acidez equilibrada e aromas que vão desde frutas vermelhas frescas (morango, cereja) até notas mais complexas de especiarias, tabaco e couro, dependendo do tempo de envelhecimento.
Harmonizações
A versatilidade do Vinho Tempranillo o torna um companheiro ideal para uma variedade de pratos. Confira algumas combinações clássicas:
Carnes vermelhas grelhadas: a combinação de um corte de carne vermelha suculenta, como um filé mignon ou uma costeleta de cordeiro, com um Tempranillo é perfeita. Os taninos do vinho equilibram a gordura da carne, enquanto os aromas frutados complementam os sabores.
Carnes de caça: a intensidade dos sabores de carnes como javali ou veado encontra um parceiro à altura no Tempranillo. Os taninos do vinho ajudam a cortar a gordura e realçam os sabores mais complexos da carne.
Queijos curados: queijos como o manchego, com sua textura firme e sabor intenso, formam uma dupla perfeita com o Tempranillo. Os taninos do vinho complementam a complexidade do queijo, criando uma experiência gustativa única.
Pratos Espanhóis: a Espanha, terra natal do Tempranillo, oferece uma infinidade de opções para harmonizar com este vinho. Tapas como jamón ibérico, chorizo e paella de carne são combinações clássicas e saborosas.
Pratos Italianos e Portugueses: apesar de ser originário da Espanha, o Tempranillo também combina muito bem com pratos da culinária italiana e portuguesa. Massas com molhos à base de tomate, como a lasanha, ou pratos com cogumelos são ótimas opções.
Quem pensa que o Tempranillo só combina com carnes está enganado. Este vinho também pode ser um excelente acompanhamento para pratos vegetarianos:
Cogumelos e legumes grelhados: cogumelos portobello, berinjela grelhada e pratos à base de legumes com azeite e ervas aromáticas harmonizam muito bem com os taninos do Tempranillo.
Massas: massas com molho de tomate robusto ou massas com cogumelos selvagens são opções deliciosas para acompanhar um Tempranillo.
Sugestões de Vinhos Tempranillo
Existem inúmeros rótulos de Tempranillo disponíveis em nosso site, com estilos e preços variados. Para te ajudar a começar, algumas sugestões:
Nuestro 8 meses DO Ribera del Duero VInho Espanhol
Alión Vega Sicilia Ribera del Duero 2018 750ml Vinho Espanhol
Bardos Suprema Tempranillo 2018 750 ml Vinho Espanhol
A uva Tempranillo é uma das mais importantes e cultivadas do mundo, com origem na Península Ibérica, especialmente na Espanha.
Os vinhos feitos com Tempranillo representam a combinação perfeita entre tradição e modernidade, oferecendo características únicas como taninos médios a altos, acidez equilibrada e uma ampla gama de aromas.
Explore a diversidade de rótulos disponíveis e desfrute da riqueza sensorial que a uva Tempranillo proporciona.