Hoje iremos falar um pouco sobre o Vinho Argentino Milamore, uma edição especial do vinho Enamore criada para os Ingleses.
Um vinho estimulante e inovador produzido a partir de uma mistura de Malbec, Merlot, Bonarda e Cabernet Franc exclusivamente secos e vinificados no estilo Amarone. As uvas que produzem Milamore são provenientes de vinhas de mais de 50 anos localizadas em três vinhedos de alta altitude distintos da região de Mendoza, na Argentina. As uvas são secas sobre as videiras (appassimento), até que perdem 1/3 do seu peso. Após uma fermentação prolongada (alcoólica e maloláctica), o vinho é envelhecido em novas barricas francesas durante 12 meses.
Cada variedade é pacificada e fermentada separadamente, com longa maceração durante mais de 3 meses onde quem faz o trabalho são as próprias leveduras nativas, incorporando tipicidade ao vinho que vai aos pequenos detalhes, escrevendo sua própria história sob o crivo (utensílio com o fundo perfurado e que se usa para separar fragmentos ).
Por fim, todos os vinhos descansam em barricas de carvalho francês novas por 12 meses, antes do corte e engarrafamento. Oito gramas de açúcar residual é o toque do enólogo, para enriquecer o paladar e equilibrar o famoso amargo (amarone) presente nos vinhos tintos provenientes de uvas pacificadas que no passado não raro, completava integralmente a fermentação alcoólica, o que lhes conferia o tão célebre (e muitas vezes indesejável) toque de amargor.
Algum tempo depois para ser mais exato dez anos após sua estreia, a Bodega Renacer trocou o nome do vinho de Enamore para Milamore visando ressaltar ainda mais as raízes italianas.
Notas de Prova do Vinho Argentino Milanore:
Da cor vermelho rubi escuro, o Vinho Argentino Milamore, oferece aromas 
suaves de bagas maduras, passas e ameixas. Notas atraentes de especiarias exóticas, carvão e chocolate são perfeitamente em camadas com a fruta. Encorpado, rico e complexo, com um acabamento longo maravilhosamente enquadrado por taninos de grão fino. Este é um vinho muito especial que vai surpreender muitos amantes do vinho!
Analise de dados:
Álcool: 14,70%.
PH: 3,50.
Acidez total: 5,55 g /l
Você precisa conhecer esse Vinho!
Disponível em nosso site: www.vinhobr.com.br