Posicionar a taça de vinho contra a luz, girar o líquido, cheirá-lo, colocar na boca, deixar por um tempo e, por fim, dar o veredicto sobre a bebida. Quem nunca viu especialistas em vinho fazendo esse processo e sentiu vontade de repeti-lo? Para analisar vinhos como um sommelier existem 3 principais aspectos a se analisar: […]
Muita gente se sente intimidada a começar a consumir vinho porque não entende muito bem as “regras” de como melhor apreciar a bebidas. O primeiro ponto a ser esclarecido é que não existem regras e sim boas práticas que ajudam com que o apreciador possa aproveitar todas as características do vinho, em sua plenitude. Mas, […]
O vinho rosé ganhou popularidade no Brasil, afinal ele combina com o clima tropical do país. Refrescante, leve e frutada, a bebida apresenta diferentes variações e é uma boa opção para quem está iniciando a degustação de vinhos por, geralmente, ser mais adocicada. Mas, assim como com os tintos, a dúvida que fica é saber […]
O famoso Vinho do Porto é caracterizado por ser licoroso e por ter adição de aguardente vínica durante seu processo de vinificação. Apesar de muitas pessoas acreditarem que o Vinho do Porto representa apenas um tipo de vinho, a bebida pode adotar diferentes formas – do tinto ao branco – e ser produzida por meio […]
Com a chegada da Páscoa, aumenta a procura por chocolates. Os amantes de vinho já estão acostumados a harmonizar a bebida com pratos típicos dessa época, como o bacalhau. Mas sempre fica aquela dúvida: como harmonizar vinho com chocolate, o carro-chefe da Páscoa? Não existe uma regra única para combinar a bebida com a sobremesa, […]
Desvendar os rótulos dos vinhos pode ser um desafio para quem está pouco familiarizado com a bebida. Uma das maiores confusões é saber o que diferencia vinhos finos e vinhos de mesa, por exemplo, e entender qual deles agrada mais seu paladar, combina mais com o prato que será servido ou ocasião. Para tornar a […]