Alemanha – Conheça Tudo Sobre o Vinho Alemão

O País

A Alemanha é o país com vinhedos mais ao norte dentre o grupo da Europa Central, possuindo um clima frio que marca sua produção de vinhos com características próprias:

Historicamente a Alemanha sempre produziu vinhos brancos, devido à melhor adaptação das uvas brancas ao seu verão curto que impede a maturação de uvas tintas, com exceção da Pinot Noir – localmente chamada Spätburgunder – e algumas outras, que amadurecem precocemente.

Nos últimos 10 anos os produtores de algumas regiões vêm retomando a produção de tintos, que havia sido praticamente abandonada por várias décadas.

Características Geo-climáticas

Área de Vinhedos na Alemanha: 98.877 Hectares (2003) – 102.977 (2000)

A Alemanha possui 61,9% dos vinhedos da uva Riesling do mundo

Volume de produção anual: de 9,16 milhões de hectolitros – 1.217 milhões de garrafas

63,2% em vinhos brancos e 36,8% vinhos tintos

Exportação: Itália, França, Estados Unidos, Austrália, Chile, Portugal – 2,64 milhões de hl.

Importação: 13,12 milhões de hl – Itália França, Espanha – 73% do total de importação.

Classificação dos Vinhos Alemães

Os vinhos alemães são classificados pela qualidade de sua produção e pelo tipo:

Tafelwein– 3,6% – Vinho de Mesa

Qualitätswein– 49,6% – Vinho de qualidade (fino)

Prädikatswein– 46,8% – Vinho com predicado (DOC)