Seja para oxidar o vinho, potencializar suas características, separar a parte sólida da líquida ou apenas enfeitar a mesa, o decanter é muito utilizado. Ele é uma estrutura de vidro, geralmente com a base mais larga do que a boca, usado por quem entende da bebida. Mas acontece com frequência de sobrar vinho no decanter […]
O mercado de vinhos no Brasil cresceu durante a pandemia. De acordo com um relatório do Itaú BBA, em 2020 foram comprados 430 milhões de litros da bebida no país, um aumento de 18% em relação ao ano anterior. Com o crescimento do consumo, as profissões vinculadas a viticultura, como a dos enólogos, também ficaram […]
O consumo de vinho disparou na quarentena. Estando mais em casa e sem acesso irrestrito a bares e restaurantes, as pessoas mudaram seus hábitos de consumo e começaram a investir mais em box de vinhos – o que impulsiona a quantidade da bebida consumida por pessoa. Isso é o que mostra uma pesquisa da consultoria […]
A harmonização de vinhos e alimentos é um dos grandes desafios para quem não é especialista na bebida. Para facilitar o entendimento das pessoas sobre o assunto foram criadas algumas “regras de ouro” e uma das principais é que peixe combina com vinho branco. A lógica é simples: peixe e frutos do mar são […]
Mais do que o nome de uma marca de vinhos, Susana Balbo é uma empreendedora do ramo na Argentina. Quando ainda não era comum que mulheres tivessem protagonismo a frente de vinícolas, Susana desafiou o status quo e criou uma linha de vinhos de alta qualidade e bom custo-benefício. Primeira mulher a se formar […]
Anualmente é divulgada a lista World’s best Vineyards que elege as melhores vinícolas do mundo a fim de incentivar e exaltar o enoturismo. Apesar de 2020 estar sendo diferente e desafiador em muitos aspectos para esse setor, a lista segue reconhecendo os lugares que se esforçam, ao redor do mundo, para se reinventar e continuar […]