O mercado de vinhos no Brasil cresceu durante a pandemia. De acordo com um relatório do Itaú BBA, em 2020 foram comprados 430 milhões de litros da bebida no país, um aumento de 18% em relação ao ano anterior. Com o crescimento do consumo, as profissões vinculadas a viticultura, como a dos enólogos, também ficaram […]
O consumo de vinho disparou na quarentena. Estando mais em casa e sem acesso irrestrito a bares e restaurantes, as pessoas mudaram seus hábitos de consumo e começaram a investir mais em box de vinhos – o que impulsiona a quantidade da bebida consumida por pessoa. Isso é o que mostra uma pesquisa da consultoria […]
Chinelo Casillero del Diablo Uma das uvas mais antigas do mundo, a Pinot Noir é conhecida por sua elegância. Natural da Borgonha, a cepa é sensível e exige condições muito específicas para o sucesso de seu cultivo, por isso além da França, poucos países também produzem essa variedade — entre eles, o Chile, onde o […]
Vinhos Chilenos Quarto maior produtor de vinhos do mundo, o Chile reserva opções para todos os gostos, mantendo uma variedade de tipos de uva por conta do seu terroir cercado pelo mar e por uma cordilheira. Dessa forma, além de oferecer condições ideais para o desenvolvimento de diferentes cepas, as regiões produtoras ainda conseguem imprimir […]
Os vinhos sem álcool potencializam as vantagens da bebida à saúde. Quem nunca ouviu que uma taça de vinho por dia faz bem para o organismo? Apesar de ser verdadeira, essa frase apresenta ressalvas, uma vez que, por conta do álcool, é preciso ter moderação no consumo. Quando falamos do vinho sem álcool, no entanto, […]
A harmonização de vinhos e alimentos é um dos grandes desafios para quem não é especialista na bebida. Para facilitar o entendimento das pessoas sobre o assunto foram criadas algumas “regras de ouro” e uma das principais é que peixe combina com vinho branco. A lógica é simples: peixe e frutos do mar são […]