O Halloween é uma data tradicional nos Estados Unidos. Comemorada em 31 de outubro, a festividade é marcada por fantasias, monstros e doces. Apesar de ser típica de lá, no Brasil algumas pessoas entram no clima da data também. E não precisam ser só crianças, os adultos podem fazer sua própria noite de gostosuras, com muito vinho e doce.
A história do Halloween
Antes de falarmos quais vinhos são ideais para a data, conheça um pouco de como essa tradição se solidificou. As raízes do Halloween vem de um antigo festival celta, onde as pessoas usavam fantasias e acendiam fogueiras para espantar fantasmas.
Quando no século VIII, o Papa Gregório III atribuiu ao dia 1º de novembro a alcunha de Dia de todos os santos, a noite anterior ganhou o nome de All Hallow’s Eve, ou véspera de todos os santos.
Algumas das tradições celtas se mantiveram nesta data que, com o tempo, teve seu nome abreviado para Halloween.
Das fogueiras e fantasias, a festividade ganhou tradições como crianças pedindo doces pela rua. Filmes de terror e festas temáticas também marcam presença nessa época do ano.
Vinhos para o Helloween
Vinhos para animar sua festa de Halloween
Já pensou em harmonizar doces e vinhos para o Halloween? Essa celebração é um momento de diversão, alegrias, fantasias e sustos, e as crianças se divertem muito. Já os adultos estão começando a aproveitar essas festividades e, por isso, o vinho tem se tornado muito interessante para a festa de Halloween.
Doces ou travessuras?
A mistura de doces e vinhos pode ser uma forma divertida e diferente de aproveitar a comemoração do Halloween.
Para os adultos que desejam aproveitar a comemoração, a dica é harmonizar seus doces favoritos do Halloween com vinho, confira:
1. Disznókő Tokaji Late Harvest – Hungria
Com sua doçura equilibrada e notas de frutas secas e mel, combina perfeitamente com tortas de frutas e pudins. O toque sutil de acidez corta a gordura dessas sobremesas, criando um equilíbrio harmônico de sabores.
2. Oremus Tokaji Furmint Mandolás – Hungria
Este é um vinho branco seco, com notas frescas de frutas de pomar e um final cítrico. Harmoniza de maneira surpreendente com manjar. É um vinho que realça os sabores doces e proporciona uma experiência refrescante para o paladar.
3. Alpha Estate Omega Dulce – Grécia
Se você está planejando servir torta de frutas, creme brulle ou doces caramelizados, este vinho doce grego é a escolha ideal. Suas notas de frutas vermelhas maduras e chocolate fazem uma dança saborosa junto aos doces, criando uma experiência rica e envolvente.
4. Los Clop Dulce Natural – Argentina
Este vinho argentino é uma explosão de sabores tropicais e cítricos, complementando perfeitamente bolos decorados e cupcakes de Halloween. O sabor doce e vibrante destaca ainda mais os elementos frutados das sobremesas.
5. Adriano Ramos Pinto Reserva – Vinho do Porto, Portugal
Com suas notas de nozes e caramelo, este Vinho do Porto é um clássico para sobremesas como tortas de nozes, cheesecakes cobertos com calda de frutas ou sobremesas com chocolate amargo. Sua textura aveludada e doçura fazem um contraponto delicioso com o cremoso dos doces.
6. Fonseca Reserve Porto Bin 27 – Portugal
Perfeito para sobremesas de chocolates e castanhas. Este vinho do Porto tem notas de frutos negros e um toque de especiarias que realçam sobremesas com canela e gengibre.
7. Fonseca Porto White – Portugal
Este Porto branco é excelente para sobremesas leves como merengues, doces com amêndoas ou pavlovas. Suas notas florais e de frutas cítricas permitem que as sobremesas cremosas fiquem em evidência.
8. Vinho do Porto Dom José Tawny – Portugal
A presença de notas de amêndoas e frutas secas neste Tawny faz dele um companheiro ideal para tortas, bolos e sobremesas com especiarias.
9. Drácula Castellum Fetească Neagră – Romênia
Com um nome tão temático, este vinho tinto romeno é uma escolha divertida e saborosa para acompanhar seus doces frutados.
Para harmonizar com os doces consumidos nesta época, alguns vinhos são mais indicados. Confira:
1- Balas
Para harmonizar com o sabor doce e frutado das balas, o ideal é servir vinho seco, que quebre essas características. Uma boa opção é o Sauvignon Blanc, ele corta a doçura e ainda complementa o sabor frutado das balas.
2- Chocolate ao leite
A uva Primitivo combina com o sabor doce dos chocolates ao leite. O vinho complementa o paladar e dá um toque de frutas vermelhas ao chocolate.
3- Doces com amendoim
Seja chocolate com amendoim ou doces com pasta de amendoim, a leguminosa dá a seus complementos sabores mais gordurosos e salgados. Para complementar o paladar, nada melhor do que um Merlot.
4- Marshmallow
Para completar a noite tradicional norte-americana, não pode faltar marshmallow. O melhor vinho para acompanhar o doce é o Moscatel. Ele ajuda a limpar o paladar e suavizar o açúcar.
Momento para experimentar coisas novas
Halloween é uma época para se divertir e experimentar coisas novas, e nada melhor do que misturar vinhos incríveis com suas sobremesas favoritas.
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