Você já conheceu algumas vinícolas no Chile?
Apesar da tradição vinícola chilena ser nova, o país se consagrou como o nono maior produtor de vinho do mundo e o principal exportador da América Latina. Isso porque investe em achar os melhores terroirs dentro do seu território e na sustentabilidade das vinícolas. As vinícolas chilenas mesclam inovação e tradicionalismo no seu processo produtivo e são uma ótima opção para turismo.
O governo, inclusive, incentiva o enoturismo no país e oferece subsídios para produção e comercialização da bebida. Existem cerca de 14 regiões que integram a rota do vinho no Chile, sendo que as mais famosas são: Casablanca, Aconcagua, Colchagua, Maule, Rapel, Maipo, Curicó e Limari.
As principais uvas cultivadas no país são Cabernet Sauvignon, Syrah, Carménère, Malbec, Merlot,País, Pinot Noir, Carignan,Petit Verdot e Cinsault entre as tintas; e Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Viognier e Sémillon entre as brancas.
O destaque vai para a Carménère, uva que foi considerada extinta e redescoberta no Chile, ganhando uma nova origem e uma qualidade reconhecida no mundo todo.
Enoturismo
O Chile tem mais de 70 vinícolas espalhadas pelas regiões produtoras. Tradicionais, inovadoras e conceituadas, as vinícolas chilenas oferecem a seus visitantes degustação, passeio pelos vinhedos, tour pelo processo produtivo e aulas sobre vinho. As principais são:
Valle del Maipo – Concha y Toro, Santa Rita, Almaviva, Viñedo Chadwick,Don Melchor, Tarapaca e Undurraga
Valle de Colchágua (Sul) – Viu Manent, Lapostolle, Clos Apalta, Montes, Casa Silva, Santa Cruz, Laura Hartwig e Bisquertt
Valle de Aconcagua (Norte) – Errazuriz, San Esteban, Von Siebenthal e Sánchez de Loria
Valle de Casablanca (Leste) – Casas del Bosque, Bodegas RE e Matetic
Reconhecimento
O Chile tem oito dos 50 melhores vinhedos do mundo, de acordo com a lista World’s Best Vineyards 2019. Conheça as localidades mais famosas e as reconhecidas:
Montes
Localizada no Valle de Colchagua, a vinícola oferece um passeio entre os vinhedos, espaço para eventos, degustação, restaurantes com pratos locais e almoço campestre. A vinícola foi inaugurada em 1987 e hoje exporta para mais de 100 países, ela é a melhor colocada do ranking World’s Best Vineyards 2019 do país.
Disponibilizam diversos passeios como Tour Privado, Programa Experiência Mágica, Trekking, Restaurantes e muito mais.
Produzem vinhos da mais alta qualidade, mas sempre se preocupando com o cuidado do meio ambiente. Com isso, desenvolveram uma cultura sustentável em todas as etapas do processo de elaboração dos seus vinhos.
É necessário fazer reserva para a visitação e as experiências podem ser realizadas a partir de R$500.
Santa Rita
Localizada no Valle do Maipo, a vinícola tem entrada grátis e abriga um museu. De acordo com historiadores, foi nos vinhedos da propriedade que a uva Carménère foi redescoberta. A vinícola foi fundada em 1880 e hoje é reconhecida como uma das marcas mais admiradas do mundo, de acordo com a Drinks International.
Além do museu, a localidade oferece espaços para eventos, um hotel, amplas possibilidades de gastronomia e passeios diversos como Tour Clássico, Passeio de Carruagem, Tour Premium, Tour UltraPremium, Pedal Bar Tour e muito mais.
Em Santa Rita, a sustentabilidade é vista como a harmonia com o meio ambiente, equidade social e viabilidade econômica. Desenvolvemos um programa que aborda as diferentes etapas e áreas da sustentabilidade, seguindo uma lógica de definição comum, medição de práticas, planejamento de prioridades, gestão de projetos e comunicação de avanços.
Conheça vinhos com a uva Carménère clicando aqui.
Vinícola Concha y Toro
Fundada em 1883 por Don Melchor, a Concha y Toro é uma das mais antigas vinícolas do país, a principal exportadora de vinhos da América Latina, uma das 10 maiores marcas de vinho do mundo e muito famosa por seu rótulo Casillero del Diablo.
A vinícola está localizada no Valle del Maipo, a cerca de 22km do centro de Santiago. Em caso de uma visita ao local por conta própria, você pode fazer esse trajeto utilizando o metrô e depois um táxi.
Oferecem Tour Tradicional com um passeio guiado, degustação de três vinhos premium e uma taça da vinícola, ao custo de 16 mil pesos chilenos (cerca de R$90,00) por pessoa. Além de diversos outros passeios, como: Tour Premium, Experiência de Aromas, Tour Noturno, Tour Premium – Food and wine, e etc.
Produzem vinhos de alta qualidade com uma sólida gestão sustentável, para garantir que cada etapa do processo esteja em harmonia com os valores da marca.
À medida que cultivam, colhem, produzem e distribuem os vinhos, também buscam proteger o meio ambiente e apoiar toda a comunidade.
Experimente vinhos da vinícola Concha Y Toro como o Casillero Del Diablo
Vinícola Casa del Bosque
Situada no Valle de Casablanca, essa vinícola foi fundada em 1993 pela família Cueno, de origem italiana, e até hoje se mantém como uma vinícola totalmente familiar. Atualmente, a Casas del Bosque está situada em uma propriedade de 2 mil hectares e possui um vinhedo único de 235 hectares, exclusivamente dedicado à produção de variedades do clima frio como Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Noir e Syrah.
A maior parte dos vinhos produzidos na vinícola são destinados à exportação, 80% da produção é vendida para mais de 50 países, enquanto que os 20% restantes permanecem no Chile para consumo interno. Os vinhedos instalados na região são recentes (os mais antigos têm aproximadamente 30 anos de existência) e a localização geográfica favorecem a produção de vinhos de alta qualidade, já que as condições climáticas marcadas pela grande variação térmica que ocorrem durante o dia permitem a maturação lenta da uva e, consequentemente, uma excepcional qualidade do produto final.
Disponibilizam diversos passeios turísticos como Tour do Vinho, Tour Privado de Vinhos, Tour do Vinho Feminino, Degustação de Vinhos Premium, Enólogo por um dia, Cozinhamos para os nossos vinhos, Experiência de piquenique e muito mais.
Vinícola Errazuriz
A vinícola Errazuriz é uma mescla de tradição e modernidade localizada no Valle de Aconcagua. As instalações da vinícola dividem-se entre uma grande casa em estilo colonial da época de sua fundação, em 1870 – e outra edificação, de linhas futuristas e formato arredondado, inaugurada em 2010 para a produção dos vinhos chamados de “alta gama”. Essa convivência do antigo com o novo vai além de um simples “duelo” arquitetônico. Ela traduz muito da filosofia da vinícola, que se moderniza sem esquecer a sua história de pioneirismo na cena vitivinícola do Chile.
É a única vinícola do Chile com cinco vinhos ícones (produzidos com as melhores uvas e com maior tempo de guarda) na sua linha de produção, são os rótulos: Don Maximiliano, La Cumbre, Kay, Seña e Chadwick.
A Viña Errázuriz atua de forma sustentável, buscando gerar valor econômico, social e ambiental. Trabalham em harmonia com o meio ambiente para produzir os melhores vinhos, transmitindo esse legado às futuras gerações. Implementam práticas sustentáveis em seus processos produtivos.
A adega e sala de barricas foram construídas com arquitetura sustentável e amiga do ambiente, com painéis solares e práticas de conservação de energia. Utilizam tecnologias como irrigação gota a gota, sensores de humidade e práticas de gestão do stress hídrico nas vinhas. Priorizam a biodiversidade da área, conservando corredores biológicos e utilizando vegetação para controle da erosão. Também utilizam materiais recicláveis nas embalagens e aproveitam matéria orgânica para nutrir os solos.
Vinícola Viu Manent
Viu Manent é uma vinícola familiar fundada em 1935, localizada no Valle de Colchágua. A vinícola foi responsável pelo início da produção de vinhos Malbec, em 1993 e é até hoje em dia sua especialidade. Além disso, produzem um vinho ícone, o Viu 1. Do total da produção geral, 85% é exportada para 45 países. Em seus tours é possível visitar uma parte dos 254 hectares de vinhedos durante um passeio de charrete.
O tour Carruagem inclui passeio de charrete, visita à fábrica e degustação de cinco rótulos, a 16 mil pesos chilenos (cerca de R$90,00) por pessoa. Também oferece tour com ênfase em degustação de rótulos premium, a 35 mil pesos chilenos (cerca de R$200,00).
Eles têm um compromisso com a sustentabilidade e a responsabilidade social, promovendo a integridade, relações de confiança, práticas laborais justas, respeito aos direitos humanos, e contribuição para a comunidade. Eles também se comprometem a melhorar continuamente a sustentabilidade da empresa e a difundir sua política de sustentabilidade para todos os públicos de interesse.
Viña Carmen
A Viña Carmen é a mais antiga vinícola do Chile e foi nesta vinícola que se redescobriu a uva Carménère tida como extinta até o ano de 1994. Mas foi encontrada em meio a vinhedos de Merlot da Viña Carmen.
Foi fundada em 1850 por Christian Lanz e batizada em homenagem à sua esposa. Hoje a vinícola tem uma história marcada por sucessos e é patrimônio enológico.
Hoje ela continua sendo referência na elaboração de vinhos Carménère Chileno, além de produzir diversos tipos de vinhos tintos e brancos.
Viña Pérez Cruz
A Viña Pérez Cruz é uma vinícola chilena muito conhecida entre os consumidores brasileiros.
Foi fundada em 2001 e possui mais de cinquenta hectares de vinhedos próprios no Vale do Maipo, onde predominam uvas tintas como Cabernet Sauvignon.
Disponibilizam passeios pela Grande Reserva, Tour Liguai, entre outros passeios diversos.
O cuidado com o meio ambiente e o desenvolvimento sustentável dos nossos processos fazem parte parte fundamental dos compromissos da Viña Pérez Cruz.
Eles têm o compromisso de realizar uma gestão integral e adequada, que proteja sempre o bem-estar do ambiente natural, dos trabalhadores e da comunidade. Esses tópicos, são abordados de forma responsável e implementados através de diferentes práticas.
Viña Valdivieso
A história de Valdivieso remonta a 1879, ano em que Don Alberto Valdivieso fundou Champagne Valdivieso, o primeiro produtor de vinhos espumantes do Chile e da América do Sul.
Desde então, Viña Valdivieso consolidou-se como líder da categoria no mercado nacional e sul-americano, expandindo recentemente as suas fronteiras para a Europa e Ásia. Depois de um século de sua fundação, a produção comercial de vinhos começa na vinícola Lontué, no Vale do Curicó, que alcançou reconhecimento mundial e se tornou ícone de consumo em diversos países.
Hoje, mais de cem anos depois, Valdivieso continua líder na categoria, entregando produtos de qualidade, possuindo o mais variado portfólio da América Latina.
A empresa se compromete com o desenvolvimento sustentável na produção de vinhos, respeitando todas as pessoas, cumprindo a legislação vigente, promovendo o crescimento profissional dos colaboradores, adotando práticas ambientais limpas, trabalhando em equipe rumo à sustentabilidade e evitando práticas antiéticas com clientes e fornecedores.
Esta vinícola é conhecida por sua linha de vinhos Caballo Loco e pela gama Valdivieso Single Vineyard.
Viña Garcés Silva
A Viña Garcés Silva é uma vinícola pioneira no Vale de San Antonio-Leyda, fundada em 1999 por José Antonio Garcés e seus filhos. Especializada em vinhos tintos de Pinot Noir e brancos de Chardonnay e Sauvignon Blanc.
A Viña se preocupa com o meio ambiente e as pessoas em seu processo de produção de uvas viníferas de alta qualidade. Realizam estudos para proteger a flora e fauna, adaptam a adega ao terreno e utilizam uma gestão sustentável da vinha, visando a proteção do ecossistema e a saúde dos colaboradores.
As vinícolas no Chile oferecem uma experiência única para os amantes de vinho, combinando tradição, inovação e sustentabilidade em seus processos de produção.
Com uma variedade de regiões vinícolas para explorar e uma diversidade de uvas cultivadas, o país se destaca como um dos principais produtores e exportadores de vinho do mundo.
O enoturismo no Chile é uma oportunidade imperdível para conhecer de perto o trabalho árduo e apaixonado por trás de cada garrafa de vinho, além de desfrutar de paisagens deslumbrantes e experiências enriquecedoras.
Não deixe de incluir uma visita a algumas das vinícolas mencionadas neste post em sua próxima viagem ao Chile. Você certamente não se arrependerá.
E se quiser experimentar alguns vinhos destas e outras vinícolas chilenas, aproveite e faça o seu pedido na VinhoBR.
Cheers! 🍷