Veja os termos mais utilizados e os verbetes básicos para quem está iniciando seu aprendizado da bebida · ACIDEZ – essencial para a vida e vitalidade de todos os vinhos. Num vinho de mesa seco e equilibrado deve estar entre 0,6% a 0,75% do volume. ·ADSTRINGÊNCIA – sensação de boca seca ou “amarrada”, como […]
Vinho sem álcool tem mais benefícios para o coração
Após pesquisas apontarem seus benefícios para o coração, beber uma taça de vinho tinto por dia se tornou uma prática estimulada. Um estudo recente sugere que o vinho sem álcool é ainda mais eficaz na proteção do organismo contra doenças cardiovasculares. Segundo pesquisadores da Universidade de Barcelona, a bebida reduz em 20% o risco de […]
Continuar lendo Vinho sem álcool tem mais benefícios para o coração
Apostila do Vinho
VINHO NA ATUALIDADE O vinho na Europa é considerado um dos 23 produtos da cesta básica do europeu. É, ainda hoje, uma moeda forte que movimenta cifras e valores gigantescos, e ajuda a sustentar algumas economias de grandes países. Agrega valores não só ao líquido que amamos, mas também às indústrias paralelas, como vidraçaria, corticeira, […]
Uruguai
HISTÓRICO A história dos vinhos no Uruguai teve uma grande influência basca e francesa no século XIX, em especial com a introdução da uva Tannat proveniente de Madiran, França, considerada até hoje a mais importante variedade do país. O tempo passou e houve a necessidade de estruturar a vitivinicultura para alavancar a qualidade dos […]
Portugal
A partir do século XII existem já muitas referências à cultura da vinha cujo incremento partiu da iniciativa das corporações religiosas e da Coroa Portuguesa. Após o século XIII, o vinho entrou definitivamente nos hábitos das populações e se tornou uma importante e indispensável fonte de rendimento. Embora a sua exportação fosse […]
Italia
O vinho italiano reflete o país. Com forte personalidade e único, não se submete a regras e está em constante evolução. A Itália é hoje o maior produtor mundial de vinhos. Em 1963, uma Lei criou o sistema de Denominação de Origem Controlada (DOC) e isso representou um marco na evolução dos vinhos italianos. Em […]