Que vinhos e massas formam uma combinação perfeita todo mundo sabe, a grande dúvida gira em torno de entender como harmonizar a comida com a bebida a fim de exaltar as características das duas. Existe uma máxima que diz: “vinho tinto com molho vermelho, vinho branco com molho branco”. Bom, para não errar saber […]
Anualmente é divulgada a lista World’s best Vineyards que elege as melhores vinícolas do mundo a fim de incentivar e exaltar o enoturismo. Apesar de 2020 estar sendo diferente e desafiador em muitos aspectos para esse setor, a lista segue reconhecendo os lugares que se esforçam, ao redor do mundo, para se reinventar e continuar […]
Objeto conhecido pelos apreciadores de vinho, o decanter é mais do que um meio de servir a bebida. Usado desde a Grécia antiga, o objeto já teve a função de ser um meio de transporte entre as barricas e a taça, mas hoje, funciona como um modo de aprimorar o sabor dos vinhos e, como […]
Famoso por seu sabor com toque frutado, pela sua qualidade e tradição, o vinho Chianti traz consigo muita história. Existem registros do nome do vinho datados do século XIV, quando era mais conhecido por “vermelhão” ou “vinho de Florença”. Em 1932 foram demarcadas as DOC – áreas de origem controladas – que podiam produzir o […]
A família Rothschild, que até meados de 1900 era conhecida por seus negócios na área financeira, expandiu seus domínios para o mercado de vinhos, imprimindo seu nome em um dos rótulos mais famosos do mundo. A empreitada da família no setor vinícola começou em 1853, quando Nathan Mayer Rothschild – filho de Mayer Amschel […]
A temperatura ideal de consumo de cada vinho é uma característica importante de se observar para poder apreciar a bebida com os aromas, sensações, corpo e gosto adequados. Servir a bebida em temperatura mais elevada ou mais baixa do que o ideal muda suas composições, alterando significativa a experiência com o vinho. Temperaturas mais […]