O ano mal começou e já traz boas notícias para os amantes de vinhos: de acordo com o relatório Liv-ex, os preços das garrafas devem sofrer uma desvalorização neste ano. Com a popularização e maior consumo da bebida durante a pandemia, aumentou a demanda por rótulos mais baratos, o que diminui o ticket médio dos […]
Tudo sobre harmonização de vinhos e queijos
A combinação de vinhos e queijos é antiga. Há quem diga que os franceses foram os primeiros a juntar essa dupla, porque acreditavam que “para se vender um vinho, é preciso oferecer um queijo”. A premissa faz sentido, afinal, se harmonizados da maneira correta, o alimento e a bebida oferecem uma experiência única ao consumidor. […]
Os 10 melhores vinhos brasileiros
Os vinhos brasileiros vêm conquistando cada vez mais um lugar especial no cenário mundial de apreciadores da bebida. A história do cultivo de uvas no país começou junto da colonização: as primeiras cepas vieram em 1532. Mas foi a partir de 1875, com a vinda de imigrantes italianos, que a produção se consolidou. “O vinho […]
O que é perlage?
O perlage dos espumantes é um tema controverso: muitos fingem que sabem o que é, alguns até fazem uma ideia e outros sabem o significado, mas não entendem a diferença que essa característica traz à bebida. O Perlage, vem do francês perle, ou pérola, e nada mais é do que as borbulhas que encontramos em […]
Consumo de vinho dobrou na última década
O vinho é conhecido por ser uma bebida europeia, mas esse estigma vem mudando ao longo dos anos. Cada vez mais os brasileiros se interessam, consomem e produzem vinhos, colocando o país no mapa mundial de relevância da bebida. Para se ter uma ideia, nos últimos 10 anos dobrou o número de consumidores de vinhos […]
Saiba o que fazer quando sobrar vinho no decanter
Seja para oxidar o vinho, potencializar suas características, separar a parte sólida da líquida ou apenas enfeitar a mesa, o decanter é muito utilizado. Ele é uma estrutura de vidro, geralmente com a base mais larga do que a boca, usado por quem entende da bebida. Mas acontece com frequência de sobrar vinho no decanter […]